Velice jednoduchý na přípravu a zároveň opravdu chutný recept. To jsou široké nudle se šunkou a parmazánem. Ideální svačina nebo menší oběd. Nudle se musí vařit těsně před podáváním aby si zachovali svoji konzistenci.
Print
Ingredience:
50 g parmazánu
100 g plátkové šunky
1 stroužek česneku
máslo
200 g smetana ke šlehání 31%
1/2 lžičky sušeného tymiánu
150 g široké nudle (váha před vařením)
sůl
Postup:
- Parmazán nastrouháme na jemném struhadle.
- Plátkovou šunku nakrájíme na kostičky a stroužek česneku nadrobno.
- Nakrájenou šunku a česnek orestujeme na másle na pánvi.
- Poté přidáme smetanu ke šlehání, nastrouhaný parmazán, 1/2 lžičky sušeného tymiánu a několik minut vaříme (omáčka krásně zhoustne).
- V osolené vodě uvaříme 150 g těstovin podle návodu na obalu.
- Vařené a scezené těstoviny přidáme k omáčce a promícháme.
- Na talíři těstoviny se smetanovou omáčkou posypeme nakrájenou petrželkou.
Tipy:
Kromě parmazánu můžeme použít i jiné druhy sýrů, například nivu…
Těstoviny vaříme „al dente“ pochází z italštiny a znamená „na skus“, tudíž by neměly být úplně rozvařené.
Video receptuČím hrubší mají těstoviny povrch, tím lépe na nich drží omáčka. Na to musíme myslet už při výběru těstovin.