Rychlý těstovinový salát se šunkou a sýrem – Dokonalá večeře hotová za 20 minut

Pokud hledáte rychlý a dobrý recept, tak vyzkoušejte těstovinový salát, který připravíte během chvilky a chutná skvěle. Příprava je navíc velice jednoduchá.

Proč je tento těstovinový salát tak geniální?

V dnešní uspěchané době, kdy se čas stal jednou z nejcennějších komodit, je každý recept, který slibuje rychlou, snadnou a přitom lahodnou večeři, hotovým pokladem. A tento těstovinový salát je přesně takovým klenotem. Je to dokonalá odpověď na otázku „Co dnes budeme jíst?“, když se vám nechce trávit hodiny u plotny. Představte si tu dokonalou harmonii: dokonale uvařené těstoviny, které tvoří sytý základ, jsou obaleny v krémové, jemné majonézové zálivce. Do toho se mísí sladkost cherry rajčat, osvěžující křupavost salátové okurky, pikantní tón červené cibule a slaná tečka v podobě černých oliv. A to není vše. Slaná chuť kvalitní šunky a sytost tvrdého sýra promění tento salát z obyčejné přílohy v plnohodnotný hlavní chod. Je to jídlo, které je neuvěřitelně variabilní – skvěle poslouží jako rychlá večeře pro celou rodinu, lehký oběd do krabičky do práce, nebo jako hvězda každé párty a oslavy. Příprava je tak jednoduchá, že ji zvládne i úplný začátečník, a výsledek je přitom vždy zaručeně fantastický. Je to zkrátka recept, který si zamilujete pro jeho jednoduchost, rychlost a především pro jeho skvělou, uspokojivou chuť.

Od italských pikniků po české oslavy: Příběh těstovinového salátu

Těstovinový salát, jak ho známe dnes, je relativně moderním fenoménem, jehož popularita explodovala ve druhé polovině 20. století. Jeho kořeny však sahají hlouběji do historie a jsou spjaty s dvěma velkými kulinářskými tradicemi: italskou láskou k těstovinám a středoevropskou oblibou majonézových salátů. V Itálii se odjakživa připravovaly různé druhy salátů s těstovinami, obvykle s lehkou zálivkou na bázi olivového oleje, a sloužily jako osvěžující letní jídlo. Skutečný boom těstovinových salátů však nastal v Americe v 50. a 60. letech. S rozvojem předměstského života, pikniků, grilování a tzv. „potluck“ večírků (kde každý host přinese jedno jídlo) se hledaly pokrmy, které jsou snadné na přípravu, dobře se převážejí a chutnají skvěle i za studena. A těstovinový salát splňoval všechny tyto požadavky. Do československých kuchyní se tento trend dostal o něco později, ale padl zde na velmi úrodnou půdu. Naše kultura je totiž hluboce spjata s tradicí lahůdkových salátů – vzpomeňme na legendární bramborový salát, vlašský salát nebo pochoutkový salát. Těstovinový salát se tak stal jakýmsi moderním, rychlejším a jednodušším bratrancem klasického bramborového salátu. Místo zdlouhavého vaření a loupání brambor stačilo jen uvařit těstoviny, což celý proces výrazně zkrátilo. Receptura se rychle přizpůsobila českým chutím. Olivový olej a bylinky byly nahrazeny oblíbenou a dostupnou majonézou, a do salátu se začaly přidávat ingredience, které máme rádi: šunka, tvrdý sýr, sterilovaná zelenina. Tento recept je tak dokonalým příkladem toho, jak si česká kuchyně dokáže adaptovat světový trend a přetvořit ho v něco vlastního, co dokonale odpovídá našim chuťovým preferencím. Je to moderní klasika, která se stala nedílnou součástí našich oslav, grilovaček a rychlých večeří.

Suroviny pro dokonalý těstovinový salát

Pro přípravu tohoto rychlého a chutného salátu budete potřebovat jen pár základních ingrediencí. Recept je navržen přibližně na 4 porce.

Postup přípravy krok za krokem: Rychleji to už nejde!

Příprava je velmi jednoduchá a zvládnete ji do 20 minut. Postupujte podle následujících kroků:

Tipy a triky pro mistrovský těstovinový salát

Jak na to, aby byl váš salát naprosto dokonalý:

• Propláchnutí těstovin: Na rozdíl od těstovin k teplým omáčkám je u salátu klíčové uvařené těstoviny ihned propláchnout studenou vodou. Tím zastavíte proces vaření (zůstanou „al dente“) a смыјете přebytečný škrob, takže se těstoviny nebudou lepit k sobě a salát nebude gumový.
• Výběr těstovin: Nejlepší jsou kratší druhy těstovin s vroubky nebo záhyby, které na sobě dobře udrží majonézovou zálivku a ostatní ingredience. Ideální jsou fusilli (vřetena), penne, farfalle (mašličky) nebo i klasická kolínka.
• Nechte ho odležet: Ačkoliv je salát skvělý i ihned po přípravě, jeho pravé kouzlo se projeví až po několika hodinách, ideálně přes noc, v lednici. Těstoviny nasáknou chuť zálivky a všechny ingredience se dokonale propojí do jedné harmonické symfonie.
• Kvalita surovin: V takto jednoduchém jídle vynikne kvalita každé jednotlivé suroviny. Použijte kvalitní šunku s vysokým obsahem masa, dobrý tvrdý sýr (např. eidam, gouda) a kvalitní majonézu. Rozdíl v chuti je obrovský.
• Nebojte se dochucovat: Nebojte se salát na konci ochutnat a případně doladit. Možná bude potřebovat více soli, pepře, nebo pro osvěžení pár kapek citronové šťávy či láku z okurek.

Důležité rady pro přípravu

Tipy:

Salát chutná nejlépe po vychlazení v ledničce.

Do receptu můžeme použít nejrůznější druhy těstovin.

Těstoviny vždy vaříme v dostatečném množství vody a pravidelně mícháme.

Časté otázky a odpovědi (FAQ)

Proč je můj salát po odležení suchý?
Těstoviny mají tendenci nasávat tekutinu ze zálivky. To je naprosto normální. Před podáváním jednoduše přidejte lžíci nebo dvě majonézy, bílého jogurtu nebo zakysané smetany a promíchejte. Salát bude opět krásně krémový.

Jak dlouho salát vydrží?
V lednici v uzavřené nádobě vydrží 2-3 dny. Je však nejlepší druhý den, kdy jsou chutě dokonale propojené.

Můžu udělat lehčí verzi?
Ano, samozřejmě! Pro lehčí variantu nahraďte polovinu nebo celou majonézu kvalitním bílým jogurtem nebo zakysanou smetanou. Můžete také použít kuřecí šunku a sýr s nižším obsahem tuku.

Video recept na těstovinový salát

Pokud preferujete video návod, podívejte se na náš podrobný video recept, kde vám ukážeme celý postup krok za krokem:

Video receptu

Závěr

Těstovinový salát se šunkou a sýrem je dokonalým důkazem, že rychlé a jednoduché jídlo může být neuvěřitelně chutné a uspokojivé. Je to všestranný chameleon, který se hodí pro každou příležitost a který si můžete přizpůsobit přesně podle své chuti. Vyzkoušejte tento recept a zařaďte ho do svého repertoáru rychlých a spolehlivých jídel, která vás nikdy nezklamou. Dobrou chuť!