Růžičková kapusta s uzeným masem recept

30. 4. 2022 admin Předkrmy 0

Růžičková kapusta s uzeným masem recept
Růžičková kapusta s uzeným masem recept


Restovaná růžičková kapusta se slaninou – Zdravá a rychlá delikatesa

Jednoduchý a hlavně rychlý recept, jak využít růžičkovou kapustu ze zahrádky v kuchyni. S anglickou slaninou nebo uzeným masem chutná přímo dokonale. Růžičková kapusta je zdravá a chutná zelenina tak proč ji nepoužít v kuchyni.

Proč si zamilujete tuto úpravu růžičkové kapusty?

Růžičková kapusta má často pověst neoblíbené zeleniny z dětství. Ale tento recept vám ukáže, jak neuvěřitelně chutná může být, když se správně připraví! Zapomeňte na rozvařenou a hořkou kapustu ze školní jídelny. Zde se malé růžičky nejprve krátce povaří, aby změkly, a poté se orestují na másle s křupavou slaninou a česnekem. Výsledkem je dokonalá harmonie chutí – jemně nasládlá, lehce oříšková chuť kapusty se snoubí se slanou a kouřovou chutí slaniny. Je to neuvěřitelně rychlé, jednoduché a zdravé jídlo, které můžete podávat jako lehký hlavní chod, skvělou přílohu k masu nebo jen tak jako chuťovku. Je to nejlepší způsob, jak dát růžičkové kapustě druhou šanci a zamilovat si ji.

Zdravotní benefity růžičkové kapusty

Růžičková kapusta je skutečnou nutriční bombou. Její zařazení do jídelníčku přináší mnoho zdravotních výhod:

  • Extrémně bohatá na vitamíny: Je jedním z nejlepších zdrojů vitamínu K (důležitý pro srážlivost krve a zdraví kostí) a vitamínu C (posiluje imunitu).
  • Plná antioxidantů: Obsahuje antioxidanty, které chrání tělo před volnými radikály a snižují riziko chronických onemocnění.
  • Vysoký obsah vlákniny: Podporuje zdravé trávení a pocit sytosti.
  • Zdroj Omega-3 mastných kyselin: Prospívá zdraví srdce a mozku.

Suroviny pro dokonalou restovanou kapustu

Pro přípravu tohoto pokrmu budete potřebovat jen pár základních ingrediencí. Recept je navržen přibližně na 2-3 porce.

PrintPrint

Ingredience:

  • 20 ks růžičkové kapusty

  • 100 g uzeného masa (krkovice, kýta, plec..)

  • kousek másla

  • sůl

  • pepř

  • 1 lžička sójové omáčky

  • 1 prolisovaný stroužek česneku

Postup přípravy krok za krokem: Rychle a jednoduše!

Příprava je velmi jednoduchá a zvládnete ji do 20 minut. Postupujte podle následujících kroků:

PrintPrint

Postup:

  • Růžičkovou kapustu očistíme, poškozené vrchní listy otrháme.Čištění zeleniny
  • Čisté růžičkové kapusty překrojíme napůl a vaříme ve vroucí vodě 8 minut. Poté kapusty scedíme.Vařená kapusta recept
  • 100 g uzeného masa nebo anglické slaniny nakrájíme na proužky a orestujeme na másle na pánvi.Uzené maso na pánvi
  • Poté přidáme scezenou kapustu, sůl, pepř a 1 lžičku sójové omáčky, 1 prolisovaný stroužek česneku a vše jen pár minut na másle orestujeme.Smažená kapusta recept
  • Podáváme buď samotné nebo s pečivem či s vařeným bramborem.Růžičková kapusta recept

Tipy a triky pro dokonalý výsledek

Jak na to, aby byla vaše růžičková kapusta naprosto perfektní:

  • Nepřevařte kapustu: Toto je nejdůležitější krok! Kapustu vařte jen krátce (6-8 minut), aby byla měkká, ale stále lehce křupavá. Rozvařená kapusta je hořká a má nepříjemnou texturu.
  • Blanšírování: Pro zachování krásné zelené barvy a zmírnění hořkosti můžete kapustičky po uvaření ihned zchladit v ledové vodě.
  • Křupavá slanina: Slaninu orestujte na pánvi jako první, dokud není zlatavá a křupavá. Poté ji vyjměte a na vypečeném tuku orestujte kapustu. Slaninu vraťte do pánve až na konci.
  • Česnek až na závěr: Česnek přidávejte až úplně na konci restování. Stačí mu jen minuta, aby se rozvoněl. Pokud byste ho smažili příliš dlouho, zhořkl by.

Důležité rady pro přípravu

Tipy:

Růžičková kapusta obsahuje spousty živin včetně vitamínu C.

Růžičková kapusta se hodí i na přípravu zeleninové polévky.

Růžičkovou kapustu můžeme použít i jako přílohu k masovým pokrmům.

Variace receptu pro kreativní duše

Základní recept je vynikající, ale nebojte se experimentovat:

  • S ořechy a sýrem: Na konci přidejte hrst nasekaných vlašských ořechů a posypte hoblinkami parmazánu.
  • Se sladkým nádechem: Přidejte lžičku medu nebo javorového sirupu pro sladko-slanou kombinaci.
  • Pikantní verze: Přidejte špetku chilli vloček pro příjemnou pálivost.
  • Vegetariánská varianta: Vynechte slaninu a místo toho přidejte restované houby nebo uzený tempeh.

Časté otázky a odpovědi (FAQ)

Jak se zbavit hořkosti růžičkové kapusty?
Klíčem je nepřevařit ji. Krátké povaření a následné zchlazení v ledové vodě pomáhá hořkost eliminovat.

Můžu použít mraženou kapustu?
Ano, ale čerstvá je vždy lepší. Mraženou kapustu není třeba předvařovat, můžete ji rovnou restovat na pánvi.

Video recept na restovanou růžičkovou kapustu

Pokud preferujete video návod, podívejte se na náš podrobný video recept, kde vám ukážeme celý postup krok za krokem:

Video receptu

Závěr

Restovaná růžičková kapusta se slaninou je dokonalým důkazem, že i neoblíbená zelenina se může proměnit v delikatesu. Je to rychlé, zdravé a neuvěřitelně chutné jídlo, které vás příjemně překvapí. Dejte růžičkové kapustě šanci a vyzkoušejte tento recept. Zaručujeme vám, že si ji zamilujete! Dobrou chuť!