Rajčatová pomazánka s tvarohem a balkánským sýrem recept

26. 9. 2022 admin Předkrmy 0

Rajčatová pomazánka s tvarohem recept
Rajčatová pomazánka s tvarohem recept


Rajčatová pomazánka s tvarohem a balkánským sýrem – letní osvěžení

Pokud hledáte lahodnou pomazánku na chlebíčky nebo jednohubky, rajčatová pomazánka s tvarohem a balkánským sýrem je jasná volba. Chuť rajčat nikdy nezklame. Lze pomazánku jíst i jen jako předkrm s čerstvým pečivem.

Rajčatová pomazánka s tvarohem a balkánským sýrem je dokonalou ukázkou toho, jak skvěle se doplňují chutě čerstvé zeleniny a mléčných výrobků. Základem jsou sladká cherry rajčátka, která se krátce podusí, aby se zbavila přebytečné vody a zkoncentrovala svou chuť. Spojení s jemným tvarohem a slaným balkánským sýrem vytváří krémovou a zároveň pikantní pomazánku, která je plná bílkovin a vitamínů. Je to ideální lehká večeře, svačina nebo pohoštění pro návštěvu. Nejlépe chutná vychlazená na čerstvé bagetce nebo opečeném toustu.

Proč si zamilujete rajčatovou pomazánku

Tento recept je skvělý z mnoha důvodů. Za prvé, je to svěží a lehká pomazánka ideální pro letní dny. Za druhé, kombinace rajčat a sýrů je chuťově vyvážená. Za třetí, je to zdravá svačina plná bílkovin. A konečně, je to rychlý a jednoduchý recept.

Co budete potřebovat – suroviny

PrintPrint

Ingredience:

  • 2 lahůdkové cibulky

  • 300 g cherry rajčat

  • 1/2 lžičky sušeného tymiánu

  • 250 g jemného pevného tvarohu

  • 60 g balkánského sýra

  • pepř

  • sůl

Výběr správných surovin

Rajčata: Cherry rajčata jsou nejlepší volbou díky své sladkosti a intenzivní chuti. Tvaroh: Použijte jemný, ale pevný tvaroh (ne ve vaničce), aby pomazánka nebyla příliš řídká. Balkánský sýr: Dodá pomazánce slanost a specifickou chuť. Můžete použít i fetu. Tymián: Sušený tymián se k rajčatům skvěle hodí a podtrhne jejich chuť.

Postup přípravy krok za krokem

PrintPrint

Postup:

  • Lahůdkové cibulky nakrájíme hodně nadrobno a rajčata na malé kostičky.Rajská pomazánka z rajčat recept
  • Rajčata pár minut vaříme na suché nepřilnavé pánvi s 1/2 lžičkou sušeného tymiánu aby se z nich vyvařila voda. Po zhoustnutí je necháme vychladnout.Dušená rajčata na pánvi recept
  • Smícháme 250 gramů jemného pevného tvarohu, vychladlá rajčata, nakrájenou lahůdkovou cibulku nadrobno, 60 g najemno strouhaného balkánského sýra a podle chuti opepříme a dosolíme.Pomazánka z rajčat recept
  • Pomazánku namažeme na čerstvé pečivo a ozdobíme nakrájenou pažitkou.Rajčatová pomazánka na bagetky recept

Užitečné tipy a triky

Tipy:

Milovníci pálivých pomazánek můžou přidat i nakrájenou chilli papričku.

Aby měla pomazánka správnou konzistenci, připravujeme jí vždy čerstvou těsně před podáváním.

Rajčatová pomazánka je ideální nejen na chlebíčky nebo jednohubky ale i do obložených sýrových nebo šunkových baget.

Klíčové momenty přípravy

Dušení rajčat: Tento krok je zásadní. Odpařením vody získáte koncentrovanou chuť a pomazánka nebude vodnatá. Rajčata nechte zcela vychladnout, než je smícháte s tvarohem. Solení: S solí opatrně, balkánský sýr je sám o sobě dost slaný. Vždy nejdřív ochutnejte.

Varianty a vylepšení

  • S česnekem: Přidejte stroužek prolisovaného česneku pro větší říz.
  • S bazalkou: Místo tymiánu použijte čerstvou bazalku.
  • S olivami: Přidejte nasekané černé olivy pro středomořský nádech.

Video receptu

Video receptu

Závěrečné shrnutí

Rajčatová pomazánka s tvarohem a balkánským sýrem je skvělým důkazem, že i zdravé jídlo může být plné chuti. Je to lehká, svěží a rychlá svačina, kterou si zamilujete. Vyzkoušejte tento recept a dopřejte si kousek léta na talíři!