Pikantní směs s klobásou a pečeným bramborem recept

12. 2. 2022 admin Hlavní jídla 0

Pikantní směs s klobásou a pečeným bramborem recept
Pikantní směs s klobásou a pečeným bramborem recept


Pikantní klobásová směs s pečeným bramborem – Rychlý a pikantní oběd

Milovníci pikantních pálivých jídel, mohou vyzkoušet recept na klobásovou směs s pečeným bramborem. Příprava není složitá a máte hlavní jídlo včetně přílohy. Klobásu můžete použít šunkovou, nebo i jinou oblíbenou.

Proč si připravit pikantní klobásovou směs?

Pikantní klobásová směs je ideálním řešením pro rychlý, chutný a sytý oběd nebo večeři. Je to pokrm, který kombinuje výraznou chuť klobásy s pikantními omáčkami a čerstvou zeleninou, přičemž pečené brambory slouží jako dokonalá příloha. Tento recept je skvělý pro dny, kdy nemáte mnoho času, ale přesto se nechcete vzdát poctivého teplého jídla. Vše se připravuje jednoduše a výsledek je vždy zaručen. Je to také skvělé jídlo na chatu nebo chalupu, kde oceníte jeho nenáročnost.

Historie „buřtguláše“ a podobných směsí

Podobné maso-zeleninové směsi, často označované jako „buřtguláš“, jsou hluboce zakořeněny v české a středoevropské kuchyni. Vznikly jako praktické a ekonomické jídlo, které umožnilo zužitkovat dostupné suroviny, jako jsou uzeniny, cibule, brambory a koření. V dobách, kdy čerstvé maso nebylo vždy k dispozici, představovaly klobásy a párky skvělou alternativu. Pikantní dochucení kečupem, hořčicí a chilli se stalo populární v druhé polovině 20. století. Dnes je tato klobásová směs moderní variací na klasický buřtguláš, která je stále oblíbená pro svou jednoduchost a skvělou chuť.

Suroviny na klobásovou směs a pečené brambory

Pro přípravu tohoto pokrmu budete potřebovat kvalitní klobásu a běžně dostupnou zeleninu. Recept je navržen přibližně na 2-3 porce.

PrintPrint

BRAMBORY:

  • brambory

  • sůl

  • pepř

  • olej

  • kmín celý

  • MASOVÁ SMĚS:

  • 1 červená paprika

  • 1 cibule

  • 2 česneky

  • 2 šunkové klobásy (možno i jiné)

  • 2 kyselé okurky

  • sůl nebo bujon

  • 1 lžíce worcesterské omáčky

  • 1 lžíce sójové omáčky

  • 2 lžíce kečupu

  • 1 lžíce sladké chilli omáčky

  • 1 lžíce plnotučné hořčice

  • mleté chilli

  • 200 ml vody

Postup přípravy krok za krokem

Příprava je velmi jednoduchá a zvládnete ji do 40 minut. Postupujte podle následujících kroků:

PrintPrint

Postup:

  • Malé brambory překrojíme napůl a dáme na plech s pečícím papírem. Brambory osolíme, jemně zakápneme olejem a posypeme celým kmínem. Pečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů cca 35 minut.Pečené brambory na plechu
  • Na masovou směs nakrájíme 1 cibuli na proužky, 1 papriku na kostičky, 2 kyselé okurky, 2 stroužky česneku, a 2 šunkové klobásy na kolečka. Krájená klobása
  • Všechny nakrájené ingredience orestujeme na oleji na pánvi. Poté přidáme sůl nebo bujon (volitelné), pepř, 1 lžíci worcesterské omáčky, 1 lžíci sójové omáčky, 2 lžíce kečupu, 1 lžíci sladké chilli omáčky, 1 lžíci plnotučné hořčice, špetku mletého chilli koření, 200 ml vody a dusíme asi 20 minut pod poklicí.Klobásová směs recept
  • Podáváme společně s pečeným bramborem.
    Klobása s pečeným bramborem recept

Tipy a triky pro dokonalý výsledek

Jak na to, aby byl pokrm perfektní:

  • Kvalitní klobása – Základem je dobrá, masitá klobása.
  • Orestujte zeleninu – Pro lepší chuť ji nejprve orestujte.
  • Nepřevařte – Zelenina by měla zůstat lehce křupavá.
  • Dochuťte postupně – Omáčky přidávejte s citem a ochutnávejte.

Důležité rady pro přípravu

Tipy:

Milovníci pálivých jídel můžou do směsi přidat i nakrájenou chilli papričku.

Kromě pečených brambor, můžeme podávat i vařené brambory nebo jako přílohu chleba.

Do masové směsi můžeme přidat i různé druhy bylinek podle vlastní chuti, například tymián nebo oregáno atd.

Variace receptu

Základní recept můžete různě obměňovat:

  • S jinou uzeninou – Použijte párky, špekáčky nebo uzené maso.
  • S houbami – Přidejte žampiony nebo jiné houby.
  • S fazolemi – Pro sytější verzi přidejte červené fazole z plechovky.
  • Se sýrem – Na konci posypte strouhaným sýrem.

Časté otázky a odpovědi

Jak dlouho se směs dusí?
Stačí cca 20 minut, aby se chutě propojily a zelenina změkla.

Jak dlouho vydrží pokrm?
V lednici v uzavřené nádobě 2-3 dny.

Nutriční hodnoty a kalorie

Jedna porce (cca 400 g) obsahuje přibližně 450-550 kalorií. Je to kaloricky bohatší pokrm kvůli klobáse a omáčkám. Pro lehčí verzi použijte libovější klobásu a méně oleje.

Video recept

Pokud preferujete video návod, podívejte se na náš podrobný video recept:

Video receptu

Závěr

Pikantní klobásová směs s pečenými brambory je skvělou volbou pro rychlý a chutný oběd nebo večeři. Je to pokrm, který potěší všechny milovníky pikantních jídel a nevyžaduje složitou přípravu. Vyzkoušejte tento recept a užijte si poctivou domácí kuchyni!