Pečený losos společně s brambory recept

16. 12. 2022 admin Hlavní jídla 0

Pečený losos společně s brambory recept
Pečený losos společně s brambory recept


Pečený losos s brambory – zdravé jídlo z jednoho plechu

Skvělý recept na pečeného lososa společně s brambory na jednom plechu v troubě. Jako příloha je ideální tatarská omáčka nebo česnekový dip.

Pečený losos s brambory je dokonalým příkladem jednoduchého, zdravého a přitom nesmírně chutného jídla. Tento recept je ideální pro zaneprázdněné všední dny, kdy chcete něco výživného, ale nemáte čas na složitou přípravu. Vše se peče společně na jednom plechu, což znamená minimální úklid a maximální chuť. Losos je bohatý na omega-3 mastné kyseliny, které jsou prospěšné pro srdce a mozek. V kombinaci s křupavými pečenými brambory a tatarskou omáčkou je to jídlo, které potěší celou rodinu a zároveň vám dodá energii a živiny.

Proč si zamilujete tento recept

Tento pokrm je skvělý z mnoha důvodů. Za prvé, je to jídlo z jednoho plechu, což znamená minimální úklid. Za druhé, je zdravý a výživný díky lososovi bohatému na omega-3. Za třetí, je rychlý a jednoduchý na přípravu. A konečně, chutná prostě fantasticky.

Co budete potřebovat – suroviny

PrintPrint

Ingredience:

  • brambory

  • losos filet s kůží

  • olej

  • sůl

  • pepř

  • celý kmín

  • tatarská omáčka

Výběr správných surovin

Losos: Použijte čerstvý nebo kvalitně zmrazený lososový filet s kůží. Kůže pomůže držet maso pohromadě a během pečení se stane křupavou a chutnou. Brambory: Ideální jsou menší až střední brambory, které nakrájíte na měsíčky. Budou mít tak dostatečnou plochu na opečení. Olej: Použijte olivový olej pro nejlepší chuť a zdravotní přínosy. Koření: Kmín skvěle doplňuje chuť brambor, ale můžete použít i jiné bylinky.

Postup přípravy krok za krokem

PrintPrint

Postup:

  • Syrové oškrábané brambory nakrájíme na měsíčky a přendáme na pečící papír. Přidáme i lososa nakrájeného na kousky a položíme kůží dolů. Vše jemně pokapeme olejem a osolíme. Lososa opepříme a brambory posypeme celým kmínem.Hranolky s lososem pečené v troubě recept
  • Vše pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů cca 40 minut. Poté ihned podáváme. Pečená ryba s bramborem v troubě recept

Užitečné tipy a triky

Tipy:

Lososa pečeme i s kůží, a ta se během pečení vypeče a je krásně křupavá.

Na lososa a brambory můžeme přidat i bylinky jako například sušený rozmarýn nebo tymián.

Pečící papír se ničím nevymazává, losos a brambory se pokládají přímo na něj a jen se jemně zakápnou z horní strany olejem.

Klíčové momenty přípravy

Nakrájení brambor: Brambory krájejte na měsíčky stejné tloušťky (asi 0,5-1 cm), aby se pekly rovnoměrně. Pozice lososa: Lososa pokládejte kůží dolů. Kůže chrání maso před přepečením a stává se křupavou. Kontrola propečení: Losos je hotový, když se maso snadno rozpadá vidličkou a má světle růžovou barvu. Nepřepékejte ho, jinak bude suchý.

Varianty a vylepšení

  • S citronem: Před pečením přidejte na lososa plátky citronu pro osvěžující chuť.
  • Se zeleninou: Přidejte na plech i brokolici, cherry rajčata nebo paprika.
  • S medem a hořčicí: Potřete lososa směsí medu a dijonské hořčice před pečením.

Zdravotní přínosy lososa

  • Omega-3 mastné kyseliny: Podporují zdraví srdce a mozku.
  • Bílkoviny: Losos je vynikajícím zdrojem kvalitních bílkovin.
  • Vitamín D: Důležitý pro kosti a imunitu.
  • Selen: Antioxidant podporující zdraví štítné žlázy.

Video receptu

Video receptu

Závěrečné shrnutí

Pečený losos s brambory je dokonalým řešením pro zdravou a rychlou večeři. Je to jídlo, které spojuje chuť, zdraví a jednoduchost. Vyzkoušejte tento recept a objevte, jak snadné může být vaření zdravých pokrmů!