Párkový guláš s hlívou ústřičnou recept

18. 3. 2022 admin Hlavní jídla 0

Párkový guláš s hlívou ústřičnou recept
Párkový guláš s hlívou ústřičnou recept


Párkový guláš s hlívou ústřičnou – Rychlý houbový recept na celý rok

Guláš z párků obohacený o hlívu ústřičnou chutná skvěle. Houbový jednoduchý a rychlý pokrm, který si můžete dopřát klidně po celý rok. Hlívu ústřičnou totiž seženete v supermarketu celoročně.

Proč si připravit párkový guláš s hlívou?

Párkový guláš s hlívou ústřičnou je skvělou kombinací rychlosti, chuti a dostupnosti. Hlíva ústřičná dodává guláši masitou chuť a výbornou texturu, takže vůbec nepoznáte, že jde o houby. Tento recept je ideální pro všední dny, kdy potřebujete něco rychlého, ale přitom chutného a sytého. Navíc je to ekonomicky výhodná varianta klasického masového guláše. Hlívu ústřičnou navíc koupíte v supermarketu po celý rok, takže si tento pokrm můžete dopřát kdykoliv.

Zdravotní benefity hlívy ústřičné

Hlíva ústřičná není jen chutná, ale i velmi zdravá:

  • Bohatá na bílkoviny: Skvělý zdroj rostlinných bílkovin.
  • Nízkokalorická: Ideální pro hubnutí.
  • Plná vitamínů: Obsahuje vitamíny skupiny B, vitamin D a minerály.
  • Podporuje imunitu: Obsahuje beta-glukany, které posilují obranyschopnost.
  • Snižuje cholesterol: Pomáhá regulovat hladinu cholesterolu v krvi.

Suroviny na párkový guláš s hlívou

Pro přípravu tohoto guláše budete potřebovat jen pár základních ingrediencí. Recept je navržen přibližně na 3-4 porce.

PrintPrint

Ingredience:

  • 1 cibule

  • 300 g balení hlívy ústřičné

  • 5 nožiček párků

  • olej

  • 1/2 lžičky drceného kmínu

  • 2 lžíce sladké mleté papriky

  • 1 lžíce hladké mouky

  • 3 stroužky prolisovaného česneku

  • vývar (nebo voda a bujon)

  • 1 bobkový list

  • 4 kuličky nového koření

  • pepř

  • 1 lžíce majoránky

Postup přípravy guláše krok za krokem

Příprava je velmi jednoduchá a zvládnete ji do 30 minut. Postupujte podle následujících kroků:

PrintPrint

Postup:

  • Nakrájíme cibuli nadrobno, hlívu ústřičnou na kostičky a párky na kolečka.Párky s cibulí
  • Cibuli zesklovatíme na oleji, poté přidáme hlívu, 1/2 lžičky drceného kmínu a minutu smažíme. Smaženice z hlívy
  • Pak přidáme 2 lžíce sladké mleté papriky, 1 lžíce mouky a smažíme už jen krátce aby paprika nezhořkla. Hlíva na guláš
  • Nakonec zalijeme vývarem (nebo vodou a přidáme bujón). Přidáme prolisované česneky, nakrájené párky, 1 bobkový list, 4 kuličky nového koření, trochu pepře a vaříme.Guláš z párků
  • Po 20 minutách vaření přidáme do guláše majoránku, popřípadě guláš dosolíme a můžeme podávat.Guláš s hlívou ústřičnou

Tipy a triky pro dokonalý guláš

Jak na to, aby byl guláš perfektní:

  • Paprika nesmí zhořknout: Smažte ji jen pár vteřin a hned zalijte.
  • Majoránka na konec: Přidávejte až úplně na konci, jinak zhořkne.
  • Kvalitní párky: Použijte dobré masné párky, ne levné směsi.
  • Hlíva nemusí být velká: Nakrájejte ji na menší kousky pro lepší chuť.

Důležité rady pro přípravu

Tipy:

Guláš můžeme podávat buď s pečivem nebo s kynutým knedlíkem.

Kromě tenkých párků, můžeme do guláše použít třeba špekáčky.

Mimo hlívy ústřičné samozřejmě můžeme použít i jiné oblíbené druhy hub.

Časté otázky a odpovědi

Jak dlouho se vaří tento guláš?
Celkově asi 20-30 minut od zalití vývarem.

Můžu použít jiné houby?
Ano, skvěle se hodí žampiony, hříbky nebo jiné oblíbené houby.

Video recept na párkový guláš s hlívou

Pokud preferujete video návod, podívejte se na náš podrobný video recept:

Video receptu

Závěr

Párkový guláš s hlívou ústřičnou je skvělou volbou pro rychlý, chutný a zdravý oběd nebo večeři. Je to pokrm, který si zamiluje celá rodina a můžete si ho dopřát kdykoliv během roku. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept!