Kuře s velikonoční nádivkou recept

30. 3. 2023 admin Hlavní jídla 0

Kuře s nádivkou recept
Kuře s nádivkou recept


Pečené kuře s velikonoční nádivkou – recept, který se vždy povede

Vyzkoušejte recept na kuře s nádivkou, která se vždycky povede. Nádivku pečeme zvlášť a díky tomu má vynikající konzistenci a krásný tvar. Po vychladnutí ji nakrájíme a přidáme pečené kuře s lahodným výpekem.

Pečené kuře s nádivkou je absolutní klasikou české sváteční kuchyně, zejména o Velikonocích. Tento recept vás provede přípravou dokonale šťavnatého kuřete s křupavou kůrčičkou a vláčné, voňavé nádivky, která se peče zvlášť. Díky tomu si nádivka udrží perfektní tvar, je rovnoměrně propečená a není rozmočená od šťávy z kuřete. Kombinace toustového chleba, anglické slaniny, čerstvých kopřiv (nebo špenátu) a muškátového oříšku vytváří nezaměnitelnou chuť, která je symbolem jara a svátků. Je to dokonalé jídlo pro slavnostní oběd s rodinou.

Proč si zamilujete tento recept

Tento pokrm je skvělý z mnoha důvodů. Za prvé, pečení nádivky zvlášť zaručuje její dokonalou konzistenci a tvar. Za druhé, kuře je díky potírání máslem a tymiánem neuvěřitelně šťavnaté a aromatické. Za třetí, je to klasické sváteční jídlo, které nikdy nezklame a potěší celou rodinu. A konečně, příprava je jednodušší, než se zdá, a výsledek je vždy ohromující.

Co budete potřebovat – suroviny

PrintPrint

NÁDIVKA PEKÁČ 20 X 30 CM:

  • 500 g toustového chleba

  • 300 ml mléka

  • 40 g rozpuštěného másla

  • 3 vejce

  • 1 menší lžička soli

  • 200 g plátkové anglické slaniny

  • 1 hrst kopřiv nebo špenátu

  • pepř

  • muškátový oříšek (špetka)

  • olej

  • hrubá mouka

  • PEČENÉ KUŘE:

  • 1,3 kg kuře

  • 50 g rozpuštěného másla

  • 1/2 lžičky soli

  • 1/2 lžičky sušeného tymiánu

Výběr správných surovin

Toustový chléb: Je ideální pro nádivku, protože dobře saje mléko a vytvoří jemnou strukturu. Můžete použít i starší rohlíky nebo housky. Kopřivy: Čerstvé mladé kopřivy jsou tradiční jarní ingrediencí. Pokud je nemáte, skvěle je nahradí čerstvý listový špenát. Anglická slanina: Dodá nádivce slanou a kouřovou chuť. Kuře: Vybírejte kvalitní kuře o váze kolem 1,3 kg. Bude tak akorát propečené a šťavnaté.

Postup přípravy krok za krokem

PrintPrint

NÁDIVKA:

  • Toustový chleba nakrájíme na kostičky.Nádivka z toustového chleba recept
  • Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky, špenát překrájíme na nudličky a obojí přidáme k toustovému chlebu.Anglická slanina se špenátem recept
  • Přidáme 300 ml mléka, 40 g rozpuštěného másla, 3 žloutky, 1 menší lžičku soli, pepř, špetku muškátového oříšku a vše důkladně promícháme.Nádivka se špenátem recept
  • Z bílků vyšleháme metličkou sníh.Sníh z bílků
  • Sníh opatrně vmícháme ke zbytku směsi.Nejlepší velikonoční nádivka recept
  • Pekáč vymažeme olejem a vysypeme hrubou moukou.Pekáč vysypaný hrubou moukou
  • Do pekáče rovnoměrně rozprostřeme směs a pečeme bez přikrytí v předehřáté troubě na 175 stupňů cca 50 minut.Pečená velikonoční nádivka recept
  • PEČENÉ KUŘE: Smícháme 50 g rozpuštěného másla, 1/2 lžičky soli, 1/2 lžičky sušeného tymiánu.Marináda na pečené kuře recept
  • Směsí potřeme kuře ze všech stran a dáme do pekáče.Pečené kuře v troubě recept
  • Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů cca 90 minut (podle velikosti kuřete). Během pečení kuře potíráme mašlovačkou výpekem. Po upečení podáváme kuře s nádivkou. Pečené kuře s nádivkou recept

Užitečné tipy a triky

Tipy:

Doba pečení kuřete je pouze přibližná, protože záleží na troubě a na velikosti kuřete.

Správně ušlehaný sníh z bílků při otočení nádoby nevypadne.

Pokud nemáte rádi kopřivy nebo momentálně nerostou, můžete do nádivky použít nakrájený čerstvý špenát.

Klíčové momenty přípravy

Sníh z bílků: Opatrné vmíchání tuhého sněhu z bílků na závěr je klíčem k nadýchané a vláčné nádivce. Vmíchejte ho zlehka, abyste neztratili objem. Potírání kuřete: Pravidelné potírání kuřete výpekem během pečení zajistí, že maso zůstane šťavnaté a kůže bude krásně zlatavá a křupavá. Pečení nádivky: Pekáč na nádivku dobře vymažte a vysypte, aby se nepřichytila. Pečte ji, dokud není na povrchu zlatavá a pevná na dotek.

Varianty a vylepšení

  • S uzeným masem: Místo anglické slaniny můžete použít na kostičky nakrájené uzené maso.
  • S houbami: Přidejte do nádivky hrst orestovaných hub.
  • S bylinkami: Kromě kopřiv můžete použít i petrželku, pažitku nebo libeček.

Video receptu na kuře s nádivkou

Video receptu

Závěrečné shrnutí

Pečené kuře s nádivkou je dokonalým svátečním jídlem, které spojuje to nejlepší z české kuchyně. Je to pokrm, který vyžaduje trochu času, ale odmění se vám neopakovatelným chuťovým zážitkem. Vůně pečeného kuřete a bylinkové nádivky je prostě neodolatelná. Vyzkoušejte tento recept a připravte své rodině nezapomenutelný oběd!