Hanácký salát z pečeného hlávkového zelí recept

21. 1. 2023 admin Předkrmy, Přílohy 0

Hanácký salát s pečeným hlávkovým zelím recept
Hanácký salát s pečeným hlávkovým zelím recept


Hanácký salát z pečeného zelí – Tradiční chuť v novém kabátě

Hanácký salát můžeme připravit nejen z kysaného zelí, ale i z čerstvého hlávkového pečeného. Dodáte tak salátu ještě další novou chuť.

Tento recept představuje inovativní a neuvěřitelně chutnou variantu klasického hanáckého salátu. Místo tradičního kysaného nebo syrového zelí používáme pečené červené zelí, které pečením získá úžasnou nasládlou chuť a jemnou texturu. Ostrá chuť syrového zelí se promění v delikátní, lehce karamelizovanou pochoutku. V kombinaci s křupavou červenou cibulí a krémovou, pikantní zálivkou z majonézy, hořčice a worcesterské omáčky vzniká salát, který je chuťově bohatý, komplexní a naprosto jedinečný. Je to skvělá příloha k masu, ale i vynikající samostatná svačina s čerstvým pečivem.

Proč si zamilujete hanácký salát z pečeného zelí

Tento recept je skvělý z mnoha důvodů. Za prvé, je to originální a nečekaný způsob, jak si vychutnat hanácký salát. Za druhé, pečení dodá zelí úžasnou sladkou chuť, která osloví i ty, kteří klasickému zelí neholdují. Za třetí, je to vizuálně atraktivní salát s nádhernou purpurovou barvou. A konečně, je jednoduchý na přípravu a zaručeně ohromí vaše hosty.

Co budete potřebovat – suroviny

PrintPrint

Ingredience:

  • 1 malá hlávka červeného zelí

  • olej

  • sušený česnek

  • sůl

  • pepř

  • drcený kmín

  • 1 menší červená cibule

  • 3 lžíce majonézy

  • 1 lžička plnotučné hořčice

  • 1 lžička worcesterové omáčky

Výběr správných surovin

Červené zelí: Vybírejte menší, pevnou hlávku. Pečením se jeho chuť zjemní a zesládne. Červená cibule: Je jemnější a sladší než žlutá a do salátu se skvěle hodí. Majonéza: Použijte kvalitní majonézu, která tvoří základ krémové zálivky. Koření: Sušený česnek a kmín dodají zelí při pečení skvělé aroma.

Postup přípravy krok za krokem

PrintPrint

Postup:

  • Malou hlávku čerstvého červeného zelí nakrájíme na plátky 1,5 cm široké.Červené hlávkové zelí recepty
  • Zelí dáme na pečící papír, potřeme mašlovačkou olejem, posypeme sušeným česnekem, solí, pepřem a drceným kmínem.Pečené zelí recept
  • Pečeme v předehřáté troubě na 175 stupňů asi 50 minut.
  • Nakrájíme menší červenou cibuli nadrobno a pečené červené zelí na malé proužky.Cibule se zelím recept
  • Obojí přendáme do mísy, přidáme 3 lžíce majonézy, 1 lžičku plnotučné hořčice, 1 lžičku worcesterové omáčky, trochu pepře, popřípadě sůl. Vše důkladně promícháme.Zelný salát recept

Užitečné tipy a triky

Tipy:

Hanácký salát podáváme s pečivem nebo jako přílohu k masovým pokrmům.

Do hanáckého salátu můžeme přidat podle chuti i trochu jablečného octa.

Můžete také vyzkoušet recept na vynikající křimický salát.

Klíčové momenty přípravy

Pečení zelí: Pečte zelí, dokud není měkké a na okrajích lehce zkaramelizované. To mu dodá tu správnou chuť. Chlazení: Nechte pečené zelí před smícháním s majonézou zcela vychladnout. Horké zelí by způsobilo, že se majonéza „srazí“ a bude mastná. Odležení: Pro nejlepší výsledek nechte hotový salát alespoň hodinu odležet v lednici. Chutě se krásně propojí.

Varianty a vylepšení

  • S masem: Přidejte na kostičky nakrájenou šunku, klobásu nebo opečenou slaninu.
  • S vejci: Vmíchejte na kostičky nakrájená natvrdo vařená vejce.
  • Lehčí verze: Nahraďte část majonézy hustým bílým jogurtem nebo zakysanou smetanou.

Video receptu na hanácký salát

Video receptu

Závěrečné shrnutí

Hanácký salát z pečeného zelí je inovativní a lahodný způsob, jak si vychutnat tradiční pokrm. Pečení dodává zelí úžasnou sladkost a jemnost, která v kombinaci s krémovou zálivkou vytváří nezapomenutelný chuťový zážitek. Vyzkoušejte tento recept a objevte novou dimenzi hanáckého salátu!