Dýňová polévka recept

21. 2. 2022 admin Polévky 0

Dýňová polévka recept
Dýňová polévka recept


Krémová dýňová polévka Hokaido – Zdravý a rychlý recept

Obzvláště v létě v sezóně dýní, je tento recept na dýňovou polévku velice oblíbený. Jedná se o jemnou krémovou polévku se smetanou. Můžeme ale přidat klidně i kokosové mléko. Záleží na chuti každého.

Proč si připravit dýňovou polévku Hokaido?

Dýňová polévka z dýně Hokaido je symbolem podzimu. Její krásná oranžová barva, jemná krémová konzistence a lehce nasládlá chuť ji řadí mezi nejoblíbenější polévky vůbec. Příprava je neuvěřitelně jednoduchá a rychlá, protože dýně Hokaido se nemusí loupat, což šetří spoustu času. Je to zdravý, lehký, ale zároveň sytý pokrm, plný vitamínů a vlákniny. Ideální pro zahřátí v chladných dnech a skvělá volba i pro děti.

Zdravotní benefity dýně Hokaido

Dýně Hokaido je nejen chutná, ale i velmi zdravá:

  • Bohatá na vitamíny: Obsahuje vysoké množství beta-karotenu (provitamín A), vitamíny C a E.
  • Plná minerálů: Je zdrojem draslíku, vápníku, hořčíku a železa.
  • Nízkokalorická: Má málo kalorií a je skvělá při hubnutí.
  • Podporuje imunitu: Díky vitamínům a antioxidantům posiluje obranyschopnost organismu.
  • Dobrá pro zrak: Vysoký obsah vitamínu A chrání oči.

Suroviny na dýňovou polévku

Pro přípravu této krémové polévky budete potřebovat jen pár základních ingrediencí. Recept je navržen přibližně na 4-6 porcí.

PrintPrint

Ingredience:

  • 1 větší cibule

  • 1 kg dýně hokaido

  • 1 l vývaru (nebo vody + bujon)

  • pepř

  • 1/2 lžičky kari koření (volitelné)

  • 200 g smetany na vaření

  • sůl

  • kopr

Postup přípravy dýňové polévky krok za krokem

Příprava je velmi jednoduchá a zvládnete ji do 30 minut. Postupujte podle následujících kroků:

PrintPrint

Postup:

  • Z očištěné dýně hokaido vydlabeme lžící měkký vnitřek se semínky který vyhodíme.Jak vydlabat dýni
  • Dýni bez semínek nakrájíme na kostičky.Krájení dýně
  • Cibuli nakrájíme nadrobno a osmažíme v hrnci na oleji. Poté přidáme nakrájenou dýni, přilijeme cca 1 l vývaru (nebo vody a přidáme bujón) a vaříme 15 minut.
  • Poté polévku rozmixujeme tyčovým mixérem.Mixování dýňové polévky

  • Pak opět přivedeme polévku k varu. Přidáme trochu pepře, 1/2 lžičky kari koření, přilijeme smetanu na vaření, popřípadě polévku dosolíme a vaříme ještě alespoň 5 minut.
  • Při podávání polévku ozdobíme vařenými kousky dýně a nakrájeným koprem.Dýňová polévka

Tipy a triky pro dokonalou dýňovou polévku

Jak na to, aby byla polévka perfektní:

  • Hokaido se neloupe! – Ušetříte si práci a získáte více živin.
  • Kvalitní vývar – Zeleninový nebo kuřecí vývar dodá polévce hlubší chuť.
  • Rozmixujte do hladka – Použijte výkonný tyčový mixér pro sametově jemnou konzistenci.
  • Smetana až na konec – Přidávejte ji do horké, ale ne vařící polévky, aby se nesrazila.
  • Dochuťte – Nebojte se experimentovat s kořením jako je zázvor, muškátový oříšek nebo chilli.

Důležité rady pro přípravu

Tipy:

Někdo přidává do dýňové polévky i kousky mrkve kvůli lepší barvě a chuti.

Hokaido dýně se nemusí loupat, stačí pouze odstranit nečisté části.

Polévku můžeme posypat opečenými dýňovými semínky nebo rozdrobeným sýrem feta.

Variace receptu na dýňovou polévku

Základní recept můžete různě obměňovat:

  • S kokosovým mlékem – Pro exotickou chuť.
  • Se zázvorem a chilli – Pro pikantní a hřejivou variantu.
  • S jablkem a mrkví – Pro sladší a ovocnější chuť.
  • S pečenou dýní – Dýni nejprve upečte v troubě pro intenzivnější chuť.

Časté otázky a odpovědi

Musím dýni Hokaido loupat?
Ne, a to je její největší výhoda! Slupka pečením krásně změkne a dá se bez problémů rozmixovat.

Jak dlouho polévka vydrží?
V lednici v uzavřené nádobě vydrží 3-4 dny.

Nutriční hodnoty a kalorie

Jedna porce (cca 350 ml) obsahuje přibližně 150-200 kalorií. Je to velmi lehké a zdravé jídlo, bohaté na vitamíny a vlákninu. Pro ještě lehčí verzi můžete použít méně smetany nebo ji nahradit rostlinnou alternativou.

Video recept na dýňovou polévku

Pokud preferujete video návod, podívejte se na náš podrobný video recept:

Video receptu

Závěr

Dýňová polévka Hokaido je skvělou volbou pro zdravý a chutný oběd nebo večeři. Je jednoduchá na přípravu, plná vitamínů a její krémová chuť potěší celou rodinu. Vyzkoušejte tento recept a užijte si dokonalou chuť podzimu!