Drožďová pomazánka – Zdravý a rychlý recept plný vitamínů

Recept na vynikající rychlou drožďovou pomazánku která je hlavně velice zdravá. Každý člověk by měl droždí pravidelně konzumovat. Pomazánka je skvělá volba.

Proč si připravit drožďovou pomazánku?

Drožďová pomazánka je tradiční česká specialita, která je nejen chutná, ale především neskutečně zdravá. Droždí je skutečnou vitamínovou bombou – obsahuje vysoké množství vitamínů skupiny B, bílkovin, minerálů a stopových prvků. Tato pomazánka je ideální na snídani nebo svačinu, připravíte ji do 15 minut a vydrží vám v lednici několik dní. Je to perfektní způsob, jak zařadit droždí do jídelníčku a posílit tak imunitu, zlepšit stav pleti a podpořit nervový systém. Navíc je levná a jednoduchá na přípravu.

Zdravotní benefity droždí – Proč ho konzumovat?

Droždí je jednou z nejzdravějších potravin vůbec. Má neuvěřitelné množství zdravotních benefitů:

• Vitamíny skupiny B – Obsahuje B1, B2, B3, B5, B6, B9 a B12, které jsou důležité pro nervový systém
• Vysoký obsah bílkovin – Až 50% bílkovin, všechny esenciální aminokyseliny
• Minerály – Železo, zinek, selen, chrom, hořčík, fosfor
• Posílení imunity – Beta-glukany podporují imunitní systém
• Zdravá pleť – Vitamíny B pomáhají při akné a zlepšují stav pleti
• Energie a vitalita – Vitamíny B dodávají energii a snižují únavu
• Zdravé vlasy a nehty – Biotin podporuje růst vlasů a pevnost nehtů
• Podpora trávení – Probiotické účinky podporují zdravou střevní mikroflóru
• Snížení cholesterolu – Pomáhá udržovat zdravé hladiny cholesterolu

Suroviny na drožďovou pomazánku

Pro přípravu této zdravé pomazánky budete potřebovat základní suroviny. Recept vystačí na velkou sklenici pomazánky.

Postup přípravy drožďové pomazánky krok za krokem

Příprava drožďové pomazánky je velmi jednoduchá a zvládnete ji do 15 minut. Postupujte podle následujících kroků:

Tipy a triky pro dokonalou drožďovou pomazánku

Jak na to, aby byla pomazánka perfektní:

• Čerstvé droždí je základ – Vybírejte čerstvé droždí s dlouhou trvanlivostí, staré může být hořké
• Pozvolné zahřívání – Droždí zahřívejte pomalu na mírném plameni, jinak se připálí
• Neustále míchejte – Především po přidání vajec, aby se nesrazila
• Správná konzistence – Vařte, dokud není pomazánka hustá jako míchaná vejce
• Ochuťte podle chuti – Můžete přidat více česneku nebo majoránky
• Horká do sklenic – Pokud chcete pomazánku zavařit, plňte horkou do sterilizovaných sklenic
• Nechte vychladnout – Po vychladnutí pomazánka ještě zhoustne

Důležité rady pro přípravu

Tipy:

Kromě drožďové pomazánky se z této suroviny vyrábí například drožďové knedlíčky do polévky.

Drožďové aroma potlačí chuť česneku a majoránky takže pak není tak výrazné.

Droždí má pozitivní vliv na srdce, nervovou soustavu, zrak ale i pleť. Zařaďte ho do svého jídelníčku pravidelně !!!

Další profesionální tipy:

• Kvalitní olej – Použijte dobrý olej, ovlivní konečnou chuť
• Majoránka je důležitá – Dodává typickou českou chuť
• Vejce přidávejte postupně – Za stálého míchání, aby se nesrazila
• Nevaříte příliš dlouho – Jinak bude pomazánka suchá

Variace receptu na drožďovou pomazánku

Základní recept můžete různě obměňovat podle vlastní chuti:

• S bylinkami – Přidejte čerstvou petrželku, pažitku nebo kopr
• Pikantní verze – Přidejte chilli papričku nebo cayenský pepř
• Se slaninou – Osmažte nakrájenou slaninu s cibulí
• S paprikou – Přidejte sladkou mletou papriku
• S houbami – Přidejte osmažené nakrájené houby
• Vegetariánská – Vynechte vejce a použijte více droždí
• S kořením – Experimentujte s různým kořením (kmín, koriandr)

S čím podávat drožďovou pomazánku?

Drožďová pomazánka je všestranná a hodí se k mnoha pokrmům:

• Čerstvý chléb – Nejklasičtější varianta
• Toustový chléb – Opečený nebo čerstvý
• Rohlíky – Na snídani nebo svačinu
• Krekry – Jako pomazánka na party
• Zelenina – S čerstvou zeleninou (mrkev, celer, paprika)
• Do polévky – Lžíce pomazánky do polévky dodá chuť
• Na topinky – Namazat a opéct

Jak skladovat drožďovou pomazánku?

Správné skladování je důležité pro zachování čerstvosti:

• V lednici – Vydrží 5-7 dní v uzavřené nádobě nebo sklenici
• Sterilizované sklenice – Plněné horkou pomazánkou vydrží několik měsíců
• Zmrazení – Můžete zmrazit v menších porcích, vydrží 2-3 měsíce
• Vždy čistým příborem – Při nabírání používejte čistý příbor
• Vrstva oleje navrch – Pro delší trvanlivost zalijte vrstvu oleje

Kdo by měl droždí konzumovat?

Droždí je prospěšné prakticky pro každého, ale obzvláště pro:

• Vegetariány a vegany – Zdroj vitamínu B12 a bílkovin
• Sportovce – Vysoký obsah bílkovin a vitamínů B pro energii
• Lidi s akné – Vitamíny B zlepšují stav pleti
• Unavené lidi – Vitamíny B dodávají energii
• Těhotné ženy – Kyselina listová a další vitamíny
• Seniory – Podpora nervového systému a imunity
• Diabetiky – Chrom pomáhá regulovat hladinu cukru

Časté otázky a odpovědi

Můžu použít sušené droždí?
Ne, tento recept vyžaduje čerstvé droždí. Sušené droždí má jinou konzistenci a chuť.

Je drožďová pomazánka vhodná pro děti?
Ano, je velmi zdravá a děti ji většinou mají rády. Je bohatá na vitamíny důležité pro růst.

Proč je moje pomazánka hořká?
Použili jste staré droždí nebo jste ho přepálili při zahřívání. Zahřívejte pomalu na mírném plameni.

Můžu vynechat vejce?
Ano, ale pomazánka bude řidší. Můžete použít více droždí nebo přidat trochu mouky.

Jak dlouho vydrží pomazánka?
V lednici v uzavřené nádobě 5-7 dní. Sterilizovaná ve sklenicích několik měsíců.

Je droždí vhodné pro všechny?
Většina lidí může droždí konzumovat bez problémů. Vyhněte se mu při dně nebo alergii na kvasinky.

Nutriční hodnoty a kalorie

Jedna porce drožďové pomazánky (cca 50 g) obsahuje přibližně 80-100 kalorií. Je bohatá na bílkoviny (8-10 g na porci), vitamíny skupiny B, železo, zinek a další minerály. Má nízký obsah tuku a sacharidů. Je ideální pro zdravou stravu, podporu imunity a dodání energie. Díky vysokému obsahu vitamínů B je skvělá pro nervový systém, pleť a vlasy.

Droždí vs. droždí pivní – Rozdíl

Je důležité rozlišovat mezi kvasnicovým droždím a pivním droždím:

Vlastnost	Kvasnicové droždí (pekařské)	Pivní droždí
Použití	Pečení, pomazánky	Doplněk stravy
Chuť	Mírná, přijatelná	Hořká
Forma	Čerstvé kostky	Tablety, prášek
Vitamíny	Vysoké	Velmi vysoké
Konzumace	V jídle	Jako doplněk

Video recept na drožďovou pomazánku

Pokud preferujete video návod, podívejte se na náš podrobný video recept, kde vám ukážeme celý postup přípravy drožďové pomazánky krok za krokem:

Video receptu

Závěr

Drožďová pomazánka je skvělým způsobem, jak zařadit droždí do jídelníčku a posílit tak své zdraví. Je bohatá na vitamíny skupiny B, bílkoviny a minerály, přitom je levná a rychlá na přípravu. Vyzkoušejte tento tradiční český recept a užijte si nejen výbornou chuť, ale i všechny zdravotní benefity, které droždí nabízí. Vaše pleť, vlasy, nervový systém i imunita vám poděkují! Drožďová pomazánka je důkazem, že zdravé jídlo může být zároveň chutné a jednoduché.