Domácí jahodová zmrzlina – jednoduchý recept ze 3 surovin
Proč si neudělat v létě domácí jahodovou zmrzlinu když je to tak jednoduché? Stačí čerstvé jahody a můžete se do toho pustit.
Domácí jahodová zmrzlina je dokonalým letním osvěžením, které si zamiluje celá rodina. Tento recept je neuvěřitelně jednoduchý a vyžaduje pouze tři základní suroviny – čerstvé jahody, cukr a smetanu. Na rozdíl od kupovaných zmrzlin víte přesně, co obsahuje – žádné umělé přísady, barviva nebo konzervanty. Chuť je intenzivně jahodová, krémová a osvěžující. Příprava zabere jen pár minut a výsledek je nesrovnatelně lepší než jakákoliv zmrzlina z obchodu. Ideální způsob, jak zpracovat úrodu jahod a připravit zdravější dezert pro děti i dospělé.
Proč si zamilujete tuto domácí zmrzlinu
Tento recept má několik nezpochybnitelných výhod. Za prvé, je neuvěřitelně jednoduchý – zvládne ho i úplný začátečník. Za druhé, obsahuje jen tři základní suroviny. Za třetí, je zdravější než kupované zmrzliny – bez umělých přísad. Za čtvrté, chuť je intenzivně jahodová a autentická.
Čerstvé jahody dodávají zmrzlině přírodní sladkost a vůni. Smetana ke šlehání vytváří krémovou konzistenci a bohatou chuť. Cukr vyvažuje kyselost jahod a pomáhá vytvořit hladkou texturu. Výsledkem je dokonalá harmonie chutí, která vás přenese do letních dnů.
Co budete potřebovat – suroviny
Print
Výběr kvalitních surovin
Jahody volte čerstvé, zralé a sladké. Čím lepší jahody, tím lepší zmrzlina. Můžete použít i mražené jahody, které předem nechte povolit. Cukr moučka se lépe rozpustí než krystal. Množství cukru upravte podle sladkosti jahod. Smetana ke šlehání by měla mít 33 % tuku pro krémovou konzistenci. Nižší obsah tuku by vytvořil vodnatější zmrzlinu.
Postup přípravy krok za krokem
Postup:
- Do misky dáme 250 g čerstvých omytých jahod, 20 gramů moučkového cukru a důkladně rozmixujeme tyčovým mixérem.
- Poté přidáme 60 ml smetany ke šlehání 33% a promícháme.
- Směs nalijeme do formiček na zmrzlinu.
- Zmrzliny necháme vychladit 8 hodin v mrazáku a poté podáváme.
Důležité tipy pro přípravu
Mixování: Pro dosažení hladké konzistence mixujte jahody s cukrem důkladně. Smetana: Přidávejte ji až po rozmixování jahod a jen krátce promíchejte. Mražení: Pro nejlepší výsledek nechte zmrzlinu v mrazáku minimálně 8 hodin. Pokud spěcháte, můžete dobu zkrátit, ale zmrzlina nebude tak pevná.
Užitečné tipy a triky
Tipy:
Kromě jahod, můžeme zmrzlinu udělat například i z borůvek nebo z malin.
Množství cukru je v receptu pouze přibližné, protože každé jahody jsou jinak kyselé a sladké.
Formičky na nanuky koupíme v obchodě s domácími potřebami.
Varianty jahodové zmrzliny
- S jogurtem: Pro lehčí verzi nahraďte část smetany bílým jogurtem.
- S bylinkami: Přidejte nasekanou mátu nebo bazalku.
- S čokoládou: Přidejte nasekanou bílou nebo hořkou čokoládu.
Video recept – Jak připravit domácí zmrzlinu
Video receptuZávěrečné doporučení
Domácí jahodová zmrzlina je dokonalým letním osvěžením. Je zdravější, chutnější a jednodušší, než si myslíte. Vyzkoušejte tento recept a objevte kouzlo domácí zmrzliny!