Cuketová nádivka – Slaný koláč s uzeným masem

Cuketová nádivka je ideální recept, který se hodí nejen pro každého pěstitele cuket. Cukety totiž po celý rok seženete v každém supermarketu. Tento pokrm je dobrý nejen jako předkrm ale klidně i příloha k hlavnímu jídlu.

Proč si připravit cuketovou nádivku?

Cuketová nádivka je skvělým způsobem, jak zpracovat nadbytek cuket ze zahrádky nebo využít tuto zdravou zeleninu z obchodu. Je to jakýsi slaný koláč nebo „quiche“ české kuchyně – jednoduchý, chutný a všestranný pokrm, který můžete podávat teplý i studený. Hodí se jako předkrm, příloha k hlavnímu jídlu, svačina nebo lehká večeře. Příprava je velmi jednoduchá – stačí nastrouhat cuketu, smíchat s ostatními ingrediencemi a upéct. Výsledkem je šťavnatá, voňavá nádivka plná chuti.

Historie nádivky v české kuchyni

Nádivky jsou tradiční součástí české kuchyně. Původně se připravovaly především z drůbežích vnitřností, chleba a zeleniny jako náplň do drůbeže. Postupem času se nádivky začaly péct samostatně jako příloha nebo hlavní jídlo. Cuketová nádivka je modernější variantou, která vznikla v době, kdy se cukety staly běžnou zeleninou v českých zahradách. Je to skvělý příklad toho, jak tradiční recept dokáže přijmout nové ingredience a zůstat chutný a oblíbený.

Suroviny na cuketovou nádivku

Pro přípravu cuketové nádivky budete potřebovat cukety a základní ingredience. Recept je navržen přibližně na 6-8 porcí.

Postup přípravy cuketové nádivky krok za krokem

Příprava cuketové nádivky je velmi jednoduchá a zvládnete ji do 60 minut. Postupujte podle následujících kroků:

Tipy a triky pro dokonalou cuketovou nádivku

Jak na to, aby byla nádivka perfektní:

• Vymačkejte cuketu – Pokud je příliš vodnatá, vymačkejte ji před přidáním.
• Upravte množství mouky – Podle vodnatosti cuket přidejte více nebo méně mouky.
• Olej, ne máslo – Na vymazání pekáče používejte olej.
• Nechte vychladnout – Nádivka se lépe krájí po vychladnutí.
• Kontrolujte pečení – Vpichujte špejlí, jestli je uvnitř hotová.

Důležité rady pro přípravu

Tipy:

Doba pečení nádivky záleží na její výšce podle velikosti pekáče a na vodnatosti cukety.

Na vymazání pekáče se nikdy nepoužívá máslo, protože obsahuje vodu a nádivka by se mohla připálit. Lepší je použít olej.

U velkých cuket vyndáme vnitřek se semínky který nepoužijeme.

Variace receptu na cuketovou nádivku

Základní recept můžete různě obměňovat:

• Se sýrem – Přidejte nastrouhaný sýr do směsi.
• Vegetariánská – Vynechte maso a přidejte více zeleniny.
• S houbami – Osmažené žampiony.
• S rajčaty – Nakrájená rajčata pro šťavnatost.
• Pikantní – Přidejte chilli nebo pálivou papriku.

Časté otázky a odpovědi

Jak dlouho se peče nádivka?
Závisí na výšce, ale obecně 40-60 minut při 180°C.

Proč je moje nádivka vodnatá?
Příliš vodnaté cukety nebo málo mouky. Vymačkejte cuketu nebo přidejte více mouky.

Jak dlouho vydrží?
V lednici v uzavřené nádobě 3-4 dny.

Nutriční hodnoty a kalorie

Jedna porce cuketové nádivky (cca 150 g) obsahuje přibližně 200-250 kalorií. Je bohatá na bílkoviny z vajec a masa, vlákninu z cuket a komplexní sacharidy z rohlíku. Pro lehčí verzi použijte méně masa nebo libovější variantu.

Video recept na cuketovou nádivku

Pokud preferujete video návod, podívejte se na náš podrobný video recept, kde vám ukážeme celý postup krok za krokem:

Video receptu

Závěr

Cuketová nádivka je skvělým způsobem, jak zpracovat cukety a připravit chutný a všestranný pokrm. Je jednoduchá na přípravu a potěší celou rodinu. Vyzkoušejte tento recept a užijte si zdravé a chutné jídlo!