Camembertová pomazánka recept

Camembertová pomazánka se šunkou a vejci – lahodný předkrm

Pokud hledáte chutnou pomazánku, tak vyzkoušejte camembertovou. Po vychlazení v ledničce chutná na čerstvém pečivu opravdu skvěle. Navíc je příprava velice jednoduchá.

Camembertová pomazánka je klasikou českých oslav a večírků, která nikdy nezklame. Tento recept kombinuje krémovou chuť camembertu s vařenými vejci, šunkou, kyselými okurkami a cibulí, vše spojené zakysanou smetanou a majonézou. Výsledkem je bohatá, sytá pomazánka s komplexní chutí, která je mnohem lepší než jakákoliv kupovaná varianta. Příprava je neskutečně jednoduchá – stačí nastrouhat, nakrájet a smíchat. Ideální na chlebíčky, jednohubky nebo prostě jen na čerstvé pečivo ke svačině.

Proč si zamilujete camembertovou pomazánku

Tento recept má několik nezpochybnitelných výhod. Za prvé, je velmi sytá díky vejcím, sýru a šunce. Za druhé, příprava je velmi rychlá a jednoduchá. Za třetí, je univerzální – hodí se na chlebíčky, jednohubky nebo jako předkrm. Za čtvrté, je mnohem chutnější než kupované pomazánky a neobsahuje konzervační látky.

Camembert poskytuje krémovou základnu s výraznou chutí, vejce dodávají bohatost, kyselé okurky osvěžující kyselost, cibule a česnek aromatičnost. Šunka přidává masitou chuť a zakysaná smetana s majonézou spojují všechny chutě dohromady a vytváří dokonalou konzistenci.

Co budete potřebovat – suroviny

Výběr kvalitních surovin

Camembert volte kvalitní, s výraznou chutí. Můžete použít klasický camembert, hermelín nebo jiný sýr s bílou plísní. Sýr by měl být zralý, ale ne přezrálý. Chladný sýr se lépe strouhá. Šunka by měla být kvalitní s vysokým obsahem masa (minimálně 70 %). Levné šunky obsahují příliš mnoho vody a méně masa.

Vejce vařte přesně 10 minut od bodu varu pro dokonale uvařený žloutek. Kyselé okurky volte kvalitní, ne příliš měkké. Majonéza a zakysaná smetana by měly mít vyšší obsah tuku pro lepší chuť a konzistenci. Worcesterská omáčka dodává umami chuť.

Postup přípravy krok za krokem

Důležité tipy pro přípravu

Strouhání ingrediencí – používejte hrubé struhadlo pro lepší texturu. Jemně nastrouhaná pomazánka by byla příliš hladká. Studené ingredience se lépe strouná. Míchání – míchejte jemně, ale důkladně. Přílišné míchání by pomazánku udělalo kašovitou. Odpočinek – nechte pomazánku odpočinout v lednici alespoň 1-2 hodiny před servírováním. Chutě se propojí a pomazánka bude chutnější.

Užitečné tipy a triky

Tipy:

Při servírování pomazánku ozdobíme najemno nakrájenou listovou petrželí.

Pro pikantnější chuť můžeme přidat špetku mletého chilli koření.

Vyzkoušejte také recept na domácí rohlíky a vynikající housky.

Varianty camembertové pomazánky

Základní recept můžete upravit podle vlastních preferencí:

• S ředkvičkami – přidejte nastrouhané ředkvičky pro křupavost
• S bylinkami – přidejte pažitku, kopr nebo petrželku
• Pikantní verze – přidejte chilli papričku
• S ořechy – přidejte nasekané vlašské ořechy
• S paprikou – přidejte nakrájenou červenou papriku
• Dietní verze – nahraďte majonézu bílým jogurtem

S čím podávat

Camembertová pomazánka je velmi univerzální:

• Na chlebíčcích – klasická volba pro oslavy
• Na jednohubkách – na krekrech nebo slaných sušenkách
• Na čerstvém pečivu – rohlíky, housky, bagety
• Jako dip – k čerstvé zelenině
• V sendvičích – místo másla

Skladování a trvanlivost

Camembertovou pomazánku skladujte v uzavřené nádobě v lednici. Vydrží 2-3 dny. Nikdy nenechávejte pomazánku dlouho mimo lednici, zejména v létě. Pomazánku nelze zmrazit – po rozmrazení by změnila konzistenci.

Nejčastější chyby při přípravě

Vyvarujte se těchto častých chyb:

• Teplé ingredience – špatně se strouhají
• Příliš mnoho majonézy – pomazánka bude řídká
• Okamžité servírování – chutě potřebují čas se propojit
• Skladování mimo lednici – rychle se zkazí

Tipy pro začátečníky

Pokud připravujete tuto pomazánku poprvé, nebojte se – je to jeden z nejjednodušších receptů. Klíčem k úspěchu jsou kvalitní suroviny a odpočinek v lednici. Ochutnávejte během míchání a upravujte koření podle vlastní chuti.

Video recept – Jak připravit camembertovou pomazánku

Pro lepší představu o přípravě se podívejte na podrobný video návod, kde uvidíte celý proces přípravy této lahodné pomazánky:

Video receptu

Závěrečné doporučení

Camembertová pomazánka je dokonalým příkladem jednoduché a chutné pomazánky, která potěší celou rodinu. Kombinace camembertu, šunky, vajec a dalších ingrediencí vytváří bohatou a komplexní chuť. Tato pomazánka je mnohem lepší než kupované varianty a její příprava je velmi snadná. Vyzkoušejte tento osvědčený recept a objevte, proč je camembertová pomazánka tak oblíbená!