Bramborová kaše s párkem a cibulkou – rychlý a sytý oběd
Bramborová kaše s párkem a osmaženou cibulkou je nenáročný recept který zabere jen chvíli přípravy. Základem jsou samozřejmě kvalitní a chutné párky. Jedná se ale i tak o vydatný oběd.
Bramborová kaše s párkem a osmaženou cibulkou je klasikou českých jídelen a domácností, která nikdy nezklame. Tento jednoduchý a rychlý pokrm kombinuje krémovou bramborovou kaši s chutnými párky a sladkou osmaženou cibulkou. Je to ideální jídlo pro všední den, kdy potřebujete něco sytého, chutného a rychle připraveného. Děti ho milují a dospělí si na něm také rádi pochutnají. K dokonalosti ho dotahuje kyselá okurka, která dodává osvěžující kontrast.
Proč si zamilujete tento recept
Tento pokrm má několik nezpochybnitelných výhod. Za prvé, je velmi rychlý – od začátku do konce zabere jen asi 30 minut. Za druhé, je ekonomicky výhodný – ingredience jsou levné a dostupné. Za třetí, je velmi sytý a výživný. Za čtvrté, děti ho milují – kombinace kaše a párků je pro ně neodolatelná.
Bramborová kaše je krémová a jemná, párky dodávají masitou chuť a šťavnatost. Osmažená cibulka přidává sladkost a křupavost. Kyselá okurka pak vyvažuje chutě a dodává osvěžení. Výsledkem je jednoduché, ale dokonale vyvážené jídlo, které uspokojí celou rodinu.
Co budete potřebovat – suroviny
Print
Ingredience:
1 kg brambor (varný typ C)
máslo
cca 200 ml horkého mléka
sůl
párky
1 cibule
olej
krájená listová petržel
kyselá okurka
Výběr kvalitních surovin
Brambory volte moučnaté (typ C) pro krémovou kaši. Salátové brambory (typ A) by kaši udělaly lepkavou. Párky volte kvalitní s vysokým obsahem masa (minimálně 60 %). Levné párky obsahují více vody a méně masa. Máslo použijte kvalitní s 82 % tuku. Mléko by mělo být teplé nebo horké.
Postup přípravy krok za krokem
Postup:
- KAŠE: Oškrábané brambory nakrájíme na kousky, zalijeme vodou, osolíme a uvaříme doměkka.
- Ke scezeným horkým bramborám přidáme lžíci másla a postupně přiléváme horké mléko (cca 200 ml) a brambory rozšťoucháme, popřípadě dosolíme.
- PÁRKY: Párky nakrojíme lehce nožem do křížků.
- Cibuli nakrájíme nadrobno.
- Párky osmažíme na oleji.
- Poté dáme párky stranou a na trošce oleje osmažíme nakrájenou cibuli.
- Podáváme bramborovou kaši kterou trochu omastíme rozpuštěným máslem a posypeme nakrájenou petrželkou a osmaženou cibulí, společně s párkem a kyselou okurkou. Dobrou chuť.
Důležité tipy pro přípravu
Příprava bramborové kaše: Pro dokonalou kaši použijte moučnaté brambory a po uvaření je důkladně sceďte. Přidávejte horké mléko postupně. Smažení párků: Naříznutí do křížků pomůže párkům, aby se rovnoměrně propekly a nepraskly. Smažte je na mírném plameni. Osmažená cibulka: Smažte ji do zlatova, ale ne do hněda – měla by být sladká a křupavá.
Užitečné tipy a triky
Tipy:
Připravte si jako přílohu k hlavním jídlům domácí rychlokvašky které si zamilujete.
Kromě párků můžeme použít klidně i na plátky nakrájený gothaj.
Párky smažíme na trošce oleje pozvolna, protože jinak můžou prasknout.
Varianty receptu
- S klobásou: Použijte nakrájenou klobásu místo párků
- S uzeným masem: Podávejte s plátkem uzeného masa
- Se sýrem: Přidejte do kaše nastrouhaný sýr
- S bylinkami: Přidejte do kaše pažitku nebo petrželku
Nejčastější chyby při přípravě
- Studené mléko do kaše: Kaše bude hrudkovitá
- Přemíchané brambory: Kaše bude lepkavá
- Příliš horký olej: Párky prasknou
S čím podávat
- Kyselé okurky: Klasická volba
- Hořčice: Pro pikantní chuť
- Kečup: Pro děti
Video recept – Jak připravit párek s kaší
Video receptuZávěrečné doporučení
Bramborová kaše s párkem a osmaženou cibulkou je dokonalým příkladem jednoduchého a chutného jídla, které potěší celou rodinu. Je to pokrm, který spojuje generace a vytváří vzpomínky na domov. Vyzkoušejte tento osvědčený recept a objevte, proč je tak oblíbený!